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37 machines à crème glacée commerciales réparties en 9 lignes d'équipement — turbines à glace, freezers continus, pasteurisateurs, machines à esquimaux, machines de remplissage et vitrines de présentation pour la production de crème glacée, de gelato et de desserts glacés, à toutes les échelles.
Turbine à Glace de Comptoir
Production horaire: 8–14 Kg
La nouvelle turbine à glace professionnelle de comptoir, la machine idéale pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Facile à utiliser et compacte, son système de condensation à air et son alimentation monophasée permettent de l'installer n'importe où.
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Turbine à Glace de Comptoir
Alimentation électrique: 400V 50Hz 3Ph
La turbine à glace électronique de comptoir de dernière génération, idéale pour réaliser une crème glacée professionnelle de qualité. Compacte et entièrement mobile, elle produit en continu jusqu'à 35 kg de crème glacée par heure tout en économisant énergie et eau.
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Turbine à Glace Verticale
Production horaire: 40 Lts/Hour
Une turbine à glace verticale de style traditionnel, à chargement par le dessus, dédiée à la fabrication artisanale de crème glacée. Une cuve rotative à double paroi immergée dans du glycol et une spatule hélicoïdale travaillent le mélange lentement pour un foisonnement faible.
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Turbine à Glace
Alimentation électrique: 400V 50Hz 3Ph
Équipée du système exclusif A+ pour gérer le froid jusqu'à l'étape d'extraction, l'ICY-BF60 répond aux besoins de production même pour de faibles quantités de crème glacée. Structure entièrement en acier inoxydable AISI 304, qualité alimentaire et autoportante.
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Turbine à Glace
Production / heure: 120 Lts
Facile, rapide et intuitive à utiliser, utile dans tout laboratoire pour la production de toutes vos spécialités. Entièrement personnalisable pour s'adapter à votre type de production, avec une capacité de mélange de 4 à 12 litres.
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Pasteurisateur
Alimentation électrique: 400V 50Hz 3Ph
Les quatre vitesses de rotation de l'agitateur, la possibilité de régler la température souhaitée, la gestion parfaite d'une demi-charge et le contrôle électronique font de l'ICY-P70 un pasteurisateur extrêmement polyvalent. Structure entièrement en acier inoxydable AISI 304.
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Pasteurisateur
Capacité max: 130 Lts
Construit avec une technologie 'Modulaire' permettant à l'opérateur de personnaliser le cycle de pasteurisation selon ses besoins, dans un encombrement conçu pour occuper particulièrement peu de place. La cuve ovale a une capacité de 70/130 litres.
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Pasteurisateur
Production / cycle: 200 Lts
Un pasteurisateur grande capacité qui prépare, émulsifie et pasteurise le mélange liquide pour les laboratoires et les industries agroalimentaires. Un mélangeur à vis, un chauffage au bain-marie et un refroidissement à sec au gaz écologique offrent un mélange parfaitement émulsifié, stable et prêt à être transformé ou conditionné.
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Production / cycle: 400 Lts
Un pasteurisateur grande capacité qui prépare, émulsifie et pasteurise le mélange liquide pour les laboratoires et les industries agroalimentaires. Un mélangeur à vis, un chauffage au bain-marie et un refroidissement à sec au gaz écologique offrent un mélange parfaitement émulsifié, stable et prêt à être transformé ou conditionné.
Voir les détailsPasteurisateur
Production / cycle: 600 Lts
Un pasteurisateur grande capacité qui prépare, émulsifie et pasteurise le mélange liquide pour les laboratoires et les industries agroalimentaires. Un mélangeur à vis, un chauffage au bain-marie et un refroidissement à sec au gaz écologique offrent un mélange parfaitement émulsifié, stable et prêt à être transformé ou conditionné.
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Machine Multifonction
Production horaire: 10 / 30 Kg
La gestion du froid pendant le turbinage est contrôlée par le système A+, qui calibre le froid selon la consistance et la quantité souhaitées, y compris pendant l'extraction. Structure entièrement en acier inoxydable AISI 304.
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Machine Multifonction
Production horaire: 15 / 45 Kg
La gestion du froid pendant le turbinage est contrôlée par le système A+, qui calibre le froid selon la consistance et la quantité souhaitées, y compris pendant l'extraction. Structure entièrement en acier inoxydable AISI 304.
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Machine Multifonction
Production horaire: 20 / 65 Kg
La gestion du froid pendant le turbinage est contrôlée par le système A+, qui calibre le froid selon la consistance et la quantité souhaitées, y compris pendant l'extraction. Structure entièrement en acier inoxydable AISI 304.
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Machine Multifonction
Production horaire: 40 / 95 Kg
La gestion du froid pendant le turbinage est contrôlée par le système A+, qui calibre le froid selon la consistance et la quantité souhaitées, y compris pendant l'extraction. Structure entièrement en acier inoxydable AISI 304.
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Machine à Glace Italienne
Production horaire (portion de 75g): 480
Une machine de comptoir à 1 parfum de la gamme actuelle ICY Soft, assistée par une carte électronique moderne qui contrôle la consistance de la glace à tout moment, permettant à l'opérateur de surveiller la consistance et la température de conservation à l'écran.
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Machine à Glace Italienne
Production horaire (portion de 75g): 590
Une machine molle sur pied à 3 parfums, assistée par une carte électronique moderne qui contrôle la consistance de la glace à tout moment, permettant à l'opérateur de surveiller la consistance et la température de conservation à l'écran.
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Machine à Glace Italienne
Production horaire (portion de 75g): 1,120
La machine la plus puissante de la série SOFT ICETECH, adaptée aux gros volumes de glace italienne. Équipée d'un double circuit de refroidissement et de 2 compresseurs entièrement indépendants, chacun dédié à son propre cylindre.
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Machine Autopasteurisante Soft EURO
Production horaire (portion de 75g): 590
Une machine molle autopasteurisante : une pression sur le bouton de chauffe porte le mélange dans les cuves supérieures et chaque composant en contact avec lui jusqu'à +65°C, puis le refroidit jusqu'à +4°C pour la conservation, en vérifiant en permanence la charge bactérienne pour une hygiène maximale.
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Machine à Glace Italienne + Frozen Yogurt (Table Top)
Puissance: 13A – 2.4 kW / 230V 50Hz 1Ph (or 10A – 2.4 kW / 400V 50Hz 3Ph)
Une machine basique à alimentation par gravité pour glace italienne et frozen yogurt, construite sur le principe que ce qui ne se trouve pas à l'intérieur ne peut ni s'user ni tomber en panne. Facile à utiliser, avec un entretien quotidien nécessitant très peu de temps.
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Machine à Glace Italienne + Frozen Yogurt
Puissance: 10A – 3.8 kW / 400V 50Hz 3Ph
Une machine basique à alimentation par gravité pour glace italienne et frozen yogurt, dans un format sur pied plus haut, construite sur le principe que ce qui ne se trouve pas à l'intérieur ne peut ni s'user ni tomber en panne. Facile à utiliser, avec un entretien quotidien nécessitant très peu de temps.
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Freezer Continu
Capacité: 150–400 Lts/Hour
Un freezer continu entièrement en acier inoxydable, avec panneaux latéraux amovibles pour un entretien et une inspection faciles, produisant 150–400 litres/heure.
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Freezer Continu
Consommation électrique: 20 kW
Trois machines montées dans une seule armoire pour réduire l'encombrement et le coût, capables de fonctionner simultanément en produisant le même parfum ou trois parfums distincts à la fois — le plus souvent utilisées pour trois parfums en parallèle. Produit 600 litres/heure avec 100% de foisonnement à une température finale de -5°C.
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Freezer Continu
Capacité: 250–800 Lts/Hour
Un freezer continu entièrement en acier inoxydable, avec panneaux latéraux amovibles pour un entretien et une inspection faciles, produisant 250–800 litres/heure.
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Freezer Continu
Capacité: 450–1600 Lts/Hour @ 100% Overrun
Un freezer continu d'une capacité de 450 à 1600 l/heure de crème glacée à 100% de foisonnement, entièrement en acier inoxydable avec panneaux latéraux amovibles pour un entretien et une inspection faciles.
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Machine de Remplissage Rotative
Capacité mécanique: 25–75 Strokes / Minute
Une machine de remplissage rotative automatique pour pots et cônes sur une seule file. Un large plateau rotatif en acier inoxydable de 700 mm donne un accès facile à 12 postes de travail pour pots, cônes, récipients et bacs jusqu'à 110 mm de diamètre.
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Machine à Esquimaux
Consommation électrique: 23 kW / 19 kW
Une ligne d'esquimaux automatique à haute capacité ne nécessitant que 30 moules de 28 empreintes chacun pour fonctionner, avec dosage automatique en moule (en option) et extraction et déplacement automatiques des moules. La production dépend des conditions climatiques du site d'installation.
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Machine à Esquimaux
Consommation électrique: 15 kW / 12 kW
Une ligne d'esquimaux automatique compacte ne nécessitant que 15 moules de 28 empreintes chacun pour fonctionner, avec dosage automatique en moule (en option) et extraction et déplacement automatiques des moules. La production dépend des conditions climatiques du site d'installation.
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Vitrine de Présentation pour Esquimaux
Plateaux de présentation: 10
Conçue pour exposer et conserver les sorbets et crèmes glacées sur bâtonnet, la réfrigération statique est particulièrement adaptée à la conservation de la crème glacée artisanale — coût réduit, ne dessèche pas le produit, et ne nécessite un dégivrage qu'une fois toutes les 72 heures (une fois par semaine en basse saison).
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Vitrine de Présentation pour Esquimaux
Plateaux de présentation: 10
Conçue pour exposer et conserver les sorbets et crèmes glacées sur bâtonnet, la réfrigération statique est particulièrement adaptée à la conservation de la crème glacée artisanale — coût réduit, ne dessèche pas le produit, et ne nécessite un dégivrage qu'une fois toutes les 72 heures (une fois par semaine en basse saison).
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Vitrine de Présentation pour Esquimaux
Plateaux de présentation: 16
Conçue pour exposer et conserver les sorbets et crèmes glacées sur bâtonnet, la réfrigération statique est particulièrement adaptée à la conservation de la crème glacée artisanale — coût réduit, ne dessèche pas le produit, et ne nécessite un dégivrage qu'une fois toutes les 72 heures (une fois par semaine en basse saison).
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Vitrine de Présentation pour Crème Glacée
Dimensions externes: H145 × W175 × D120 cm
Une vitrine de service pour crème glacée à service à la boule de grande capacité, avec une structure en verre courbe et une porte vitrée coulissante à l'arrière pour le service. Accepte des bacs de 5 litres et stocke une couche de bacs supplémentaire sous les récipients de présentation, inclinée pour une meilleure visibilité du produit.
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Vitrine de Présentation pour Crème Glacée
Bacs: 24 × 5 L Containers
Une vitrine de présentation pour crème glacée et gelato à 24 bacs, refroidie par air et ventilée, avec dégivrage automatique rapide, livrée avec un kit de roulettes pour un repositionnement facile.
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Vitrine à Gelato
Ampérage: 22.6
Une vitrine à gelato en bois de cerisier — un meuble frigorifique spécialisé pour les établissements de restauration, maintenant une température de -2°F pour un service optimal du gelato. L'arrière supérieur ouvert donne au personnel de service un accès rapide pour servir le produit, sur un système de réfrigération autonome.
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Fouetteuse à Crème
Puissance: 4A – 0.3 KW, 230V 50Hz 1Ph
Maintient la crème liquide à 4°C et la transforme en crème fouettée via un labyrinthe, en distribuant des portions à commande manuelle. Le récipient amovible, refroidi indirectement, conserve la crème liquide en parfait état sans séparer la matière grasse de l'eau.
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Fouetteuse à Crème
Puissance: 4A – 0.4 KW, 230V 50Hz 1Ph
Maintient la crème liquide à 4°C et la transforme en crème fouettée via un labyrinthe, en distribuant des portions à commande manuelle. Le récipient amovible, refroidi indirectement, conserve la crème liquide en parfait état sans séparer la matière grasse de l'eau.
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Cuiseur de Crème
Puissance: 9.5A – 4.5 kW, 400V 50Hz 3Ph
Les cuiseurs de crème automatisent et accélèrent la préparation manuelle de la crème pâtissière, crème anglaise, crème au beurre, ganache, sabayon, yaourt et pâte à choux — en mélangeant, chauffant, cuisant et désinfectant les ingrédients tout en garantissant des conditions hygiéniques optimales.
Voir les détailsCuiseur de Crème
Puissance: 16A – 9 kW, 400V 50Hz 3Ph
Les cuiseurs de crème automatisent et accélèrent la préparation manuelle de la crème pâtissière, crème anglaise, crème au beurre, ganache, sabayon, yaourt et pâte à choux — en mélangeant, chauffant, cuisant et désinfectant les ingrédients tout en garantissant des conditions hygiéniques optimales.
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