Crememaschinen
Sahneaufschläger und Cremekocher für Konditorcremes, Ganache, Zabaione und Schokoladentemperierung — Crememaschinen, die automatisieren, was früher manuelle Küchenarbeit war.
Sahneaufschläger
Leistung: 4A – 0.3 KW, 230V 50Hz 1Ph
Hält flüssige Sahne bei 4°C und verwandelt sie über ein Labyrinth in Schlagsahne, mit manuell steuerbaren Portionen. Der herausnehmbare, indirekt gekühlte Behälter hält die flüssige Sahne in perfektem Zustand, ohne dass sich Fett und Wasser trennen.
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Sahneaufschläger
Leistung: 4A – 0.4 KW, 230V 50Hz 1Ph
Hält flüssige Sahne bei 4°C und verwandelt sie über ein Labyrinth in Schlagsahne, mit manuell steuerbaren Portionen. Der herausnehmbare, indirekt gekühlte Behälter hält die flüssige Sahne in perfektem Zustand, ohne dass sich Fett und Wasser trennen.
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Cremekocher
Leistung: 9.5A – 4.5 kW, 400V 50Hz 3Ph
Cremekocher automatisieren und beschleunigen die manuelle Zubereitung von Konditorcreme, Englischer Creme, Buttercreme, Ganache, Zabaione, Joghurt und Brandteig — sie mischen, erhitzen, kochen und desinfizieren die Zutaten und gewährleisten dabei optimale hygienische Bedingungen.
Details ansehenCremekocher
Leistung: 16A – 9 kW, 400V 50Hz 3Ph
Cremekocher automatisieren und beschleunigen die manuelle Zubereitung von Konditorcreme, Englischer Creme, Buttercreme, Ganache, Zabaione, Joghurt und Brandteig — sie mischen, erhitzen, kochen und desinfizieren die Zutaten und gewährleisten dabei optimale hygienische Bedingungen.
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