تأسست عام 1987 — متخصصون في معدات الحلويات المجمدةأكثر من 37 طرازًا حقيقيًا عبر 9 خطوط معداتاستشارة فنية مجانية — تحدث مع مهندسينانُصدّر معدات الآيس كريم والجيلاتو حول العالماطلب عرض أسعار مخصصًا لخط إنتاجك
ICY-CC-40 طباخة كريمة
ICY-CC-40

طباخة كريمة

طباخات الكريمة تُؤتمت وتُسرّع التحضير اليدوي لكريمة المعجنات، والكريمة الإنجليزية، وكريمة الزبدة، والغاناش، والزاباغليوني، والزبادي، وعجينة الشو — بمزج وتسخين وطهي وتعقيم المكونات مع ضمان أفضل الظروف الصحية.

الطاقة
9.5A – 4.5 kW, 400V 50Hz 3Ph
التكثيف
Air / Water
الخلطة / الدورة
15–30 L
مدة الدورة
90–130 min

الميزات الرئيسية

  • يمزج ويقلب ويخلط المكونات عند درجة حرارة ووقت وسرعة محددة
  • يُسخّن ويطهو ويُعقّم المكونات، ويذيب الدهون والشوكولاتة، ويُرطّب المواد الصلبة، ويُبخّر الماء الزائد
  • يُلدّن الشوكولاتة الداكنة والحليب والبيضاء؛ يُبرّد ويحافظ لإتمام البسترة

المواصفات الفنية

الطاقة9.5A – 4.5 kW, 400V 50Hz 3Ph
التكثيفAir / Water
الخلطة / الدورة15–30 L
مدة الدورة90–130 min
الأبعاد55 × 65 × 115 cm
تابع الاستكشاف

ماكينات ذات صلة